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2013年
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本日最新消息注入“康养+文化”元素 养生主题宴会展示“威海滋味”

为进一步深化“四序威海 康养福地”康健养生餐饮品格晋升动作,敦促全市旅游餐饮业转型进级,8月9日,市旅游成长委在文登区进行全市康健养生主题宴会现场观摩会,各区市旅游行政打点部分分担认真人、四星级以上饭馆、文化主题饭东家要认真人介入了观摩会。

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时代,代表们实地考查了威海运恒当代农业生态园,进修了运恒团体在餐饮财富链条打造方面的先辈履历;之后,召开了座谈会,听取了文登区旅游局、文登华玺大旅馆关于打造康健养生主题宴会的履历先容;最后,市旅游成长委对相干事变举办了陈设,董礼松副主任对“四序威海 康养福地”前期事变举办了总结,对我市旅游饭馆业今朝存在的题目举办了说明,并对下一步开展康健养生主题宴会的研发、推广事变提出了要求:一是讲营养、讲康健是餐饮业的起点。餐饮的打造要突出“生态、绿色、环保”的理念,充实发掘当地特色食材的营养代价,打造特色突出、营养富厚的菜品。二是讲质料、讲本钱是企业康健成长的要害点。在质料、本钱节制方面把关,增强尺度化打点,增强菜品创新,力争做到“老菜新做、粗菜细做、小菜大做”,揭示威海菜“原滋真味,纯正海鲜;烹法天然,清鲜脆嫩;和善适中,康健养生”的光鲜特色。三是讲类型、讲处事是企业赢得市场的基础点。企业策划要靠处事,靠质量取胜。在主题宴会的打造上,要和谐同一、突出特色,通过“菜品标签化”,让各人相识菜品的营养、相宜人群等,遍及康健知识。四是讲特色、讲品牌是企业追求的方针点。各旅游饭馆要通过发掘、提炼、包装当地的文化内在,将文化、养生和餐饮细密团结,创新菜品,打出品牌,亮出特色。

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本年年头,按照市委、市当局提出打造“四序威海 康养福地”的方针要求,市旅游成长委率先打破,启动了“四序威海 康养福地”康健养生餐饮品格晋升动作,以“四序康养”为主线,在全市旅游餐饮业开展了“春之生、夏之长、秋之收、冬之藏”为主题的养生菜品和养生宴研发勾当,提出了“菜品标签化、宴会主题化、处事类型化”的方针。通过对“养生、美食、文化”理念的融合,加速研发和推出具有威海特色的文化主题宴会。这一勾当获得了全市旅游餐饮企业的一连存眷和热烈相应,团结区域文化和食材质料,推出了“西洋参养生文化宴”、“老子文化主题养生宴”、“温泉养生宴”、“海鲜养生宴”等一批带有浓烈威海特色的养生主题宴会,受到宽大市民和旅客的接待。

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下一步,市旅游成长委将举行全市文化养生主题宴会展示赛和康健养生菜品创新菜计划大赛,打造出更多具有当地特色的康健养生主题宴会,做足做好康健养生餐饮的“新文章”。

(责任编辑:k0k8)
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